ଫ୍ରିଜ୍ ଡ୍ରାଏଡ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ୱେଫର
ବିବରଣୀ
ପାରମ୍ପରିକ ଆଇସକ୍ରିମ ପରି ନୁହେଁ, ଏହି ୱେଫରଗୁଡ଼ିକ ଏକ ଉନ୍ନତ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦେଇ ଗତି କରେ ଯାହା ସମସ୍ତ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କ୍ରିମି ଟେକ୍ସଚରକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ। ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ପାଦ ଯାହା ପ୍ରିମିୟମ୍ ଆଇସକ୍ରିମର ତୀବ୍ର ସ୍ୱାଦ ସହିତ ୱେଫର କୁକିଜର ସନ୍ତୋଷଜନକ କ୍ରଞ୍ଚକୁ ବଜାୟ ରଖେ - ସମସ୍ତ ରେଫ୍ରିଜରେସନର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା।
ସୁବିଧା
ସେଲ୍ଫ-ସ୍ଥିର ସୁବିଧା - ଫ୍ରିଜ୍ କରିବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ, ଲଞ୍ଚବକ୍ସ କିମ୍ବା ଜରୁରୀକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
ହାଲୁକା ଏବଂ ପୋର୍ଟେବଲ୍ - କ୍ୟାମ୍ପିଂ, ହାଇକିଂ କିମ୍ବା ଏକ ଅନନ୍ୟ ବିମାନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ
ତୀବ୍ର ସ୍ୱାଦ - ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦକୁ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରିଥାଏ
ମଜାଦାର ଟେକ୍ସଚରାଲ୍ ଅଭିଜ୍ଞତା - ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ଖସଖସ ତାପରେ ଆପଣଙ୍କ ପାଟିରେ କ୍ରିମି ଭାବରେ ତରଳିଯାଏ
ଲମ୍ବା ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ - ଗୁଣବତ୍ତା କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ ନ ହରାଇ ମାସ ମାସ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ
ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପଛରେ ଥିବା ବିଜ୍ଞାନ:
ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ସହିତ ଯାହାକୁ ନାଜୁକ ୱେଫର କୁକିଜ୍ ମଧ୍ୟରେ ରଖାଯାଇଥାଏ। ଏହି ସଂଯୋଗ ପରେ ହୁଏ:
୧. ଅତ୍ୟନ୍ତ କମ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ଲାସ୍-ଫ୍ରିଜିଂ
୨. ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବର ଶୁଖାଇବା ଯେଉଁଠାରେ ବରଫ ସିଧାସଳଖ ବାଷ୍ପରେ ପରିଣତ ହୁଏ
୩. ସତେଜତା ଏବଂ ସତେଜତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ
ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ
ପ୍ର: ଅନ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ବଦଳରେ ଆପଣ ଆମଠାରୁ କାହିଁକି କିଣିବା ଉଚିତ?
ଉ: ରିଚଫିଲ୍ଡ ୨୦୦୩ ମସିହାରେ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ୨୦ ବର୍ଷ ଧରି ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ଆସୁଛି।
ଆମେ ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟକୁ ସମନ୍ୱିତ କରୁଥିବା ଏକ ବ୍ୟାପକ ଉଦ୍ୟୋଗ।
ପ୍ର: ଆପଣ ଏକ ବାଣିଜ୍ୟ କମ୍ପାନୀ କିମ୍ବା ନିର୍ମାତା କି?
ଉ: ଆମେ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ନିର୍ମାତା ଯାହାଙ୍କର ଏକ କାରଖାନା 22,300 ବର୍ଗ ମିଟର କ୍ଷେତ୍ରଫଳରେ ପରିବ୍ୟାପ୍ତ।
ପ୍ର: ଆପଣ ଗୁଣବତ୍ତା କିପରି ନିଶ୍ଚିତ କରିବେ?
ଉ: ଗୁଣବତ୍ତା ସର୍ବଦା ଆମର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପ୍ରାଥମିକତା। ଆମେ ଫାର୍ମରୁ ଶେଷ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହା ହାସଲ କରୁ।
ଆମ କାରଖାନା BRC, KOSHER, HALAL ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଛି।
ପ୍ର: ସର୍ବନିମ୍ନ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ କେତେ?
ଉ: ବିଭିନ୍ନ ଜିନିଷର ସର୍ବନିମ୍ନ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଥାଏ। ସାଧାରଣତଃ 100 କିଲୋଗ୍ରାମ।
ପ୍ର: ଆପଣ ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବେ କି?
ଉ: ହଁ। ଆମର ନମୁନା ଶୁଳ୍କ ଆପଣଙ୍କ ବଲ୍କ ଅର୍ଡରରେ ଫେରସ୍ତ କରାଯିବ, ଏବଂ ନମୁନା ବିତରଣ ସମୟ ପ୍ରାୟ 7-15 ଦିନ।
ପ୍ର: ଏହାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ କେତେ?
ଉ: ୨୪ ମାସ ।
ପ୍ର: ପ୍ୟାକେଜିଂ କ’ଣ?
ଉ: ଭିତର ପ୍ୟାକେଜିଂ ହେଉଛି କଷ୍ଟମାଇଜ୍ଡ ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକେଜିଂ।
ବାହ୍ୟ ସ୍ତର କାର୍ଟନରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଇଛି।
ପ୍ର: ଡେଲିଭରି ସମୟ କେତେ?
ଉ: ଷ୍ଟକ୍ ଅର୍ଡରଗୁଡ଼ିକ ୧୫ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସମାପ୍ତ ହୋଇଯାଏ।
OEM ଏବଂ ODM ଅର୍ଡର ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 25-30 ଦିନ। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ପ୍ରକୃତ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ପ୍ର: ପେମେଣ୍ଟ ସର୍ତ୍ତାବଳୀ କ’ଣ?
A: T/T, Western Union, Paypal, ଇତ୍ୟାଦି।