ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ଥଣ୍ଡା ରହିବା ଉଚିତ କି?

ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡିଏହାର ଅନନ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ ତୀବ୍ର ସ୍ୱାଦ ଯୋଗୁଁ ଏହା ଯଥେଷ୍ଟ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛି, କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ: ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କ୍ୟାଣ୍ଡି କ'ଣ ଥଣ୍ଡା ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ? ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବାର ପ୍ରକୃତି ଏବଂ ଏହା କ୍ୟାଣ୍ଡିର ସଂରକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ କିପରି ପ୍ରଭାବିତ କରେ ତାହା ବୁଝିବା ସ୍ପଷ୍ଟତା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ।

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବୁଝିବା 

ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ, କିମ୍ବା ଲାଇଓଫାଇଲାଇଜେସନ୍, ତିନୋଟି ମୁଖ୍ୟ ପଦକ୍ଷେପ ନେଇଥାଏ: ଅତି କମ ତାପମାତ୍ରାରେ କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା, ଏହାକୁ ଏକ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ରଖିବା, ଏବଂ ତାପରେ ସବ୍ଲିମେସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗରମ କରିବା। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜଳୀୟ ଅଂଶକୁ ଦୂର କରିଦିଏ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ନଷ୍ଟ ହେବା ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧି ପଛରେ ମୁଖ୍ୟ ଅପରାଧୀ। ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଉତ୍ପାଦ ଯାହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଶୁଷ୍କ ଏବଂ ଶୀତଳୀକରଣର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା ଏକ ଦୀର୍ଘ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ରହେ।

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କ୍ୟାଣ୍ଡି ପାଇଁ ସଂରକ୍ଷଣ ଅବସ୍ଥା

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କରିବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଅପସାରଣ କରାଯିବା ହେତୁ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜିଂ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ନାହିଁ। ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ସଂରକ୍ଷଣର ଚାବିକାଠି ଏହାକୁ ଶୁଷ୍କ, ଥଣ୍ଡା ପରିବେଶରେ ରଖିବାରେ ରହିଛି। ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସିଲ୍ କରାଯାଇଥିବା, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କ୍ୟାଣ୍ଡି କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏହାର ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିପାରିବ। ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ କ୍ୟାଣ୍ଡି ପୁନଃହାଇଡ୍ରେଟ୍ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଏହାର ଗଠନକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇପାରେ ଏବଂ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ, ଯଦିଓ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ, ଏହାକୁ ଉଚ୍ଚ ଆର୍ଦ୍ରତାରୁ ଦୂରରେ ରଖିବା ଜରୁରୀ।

ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରତି ରିଚଫିଲ୍ଡଙ୍କ ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା

ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ହେଉଛି ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ 20 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ସହିତ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ଗୋଷ୍ଠୀ। ଆମେ SGS ଦ୍ୱାରା ଅଡିଟ୍ ହୋଇଥିବା ତିନୋଟି BRC A ଗ୍ରେଡ୍ କାରଖାନାର ମାଲିକ ଏବଂ ଆମେରିକାର FDA ଦ୍ୱାରା ପ୍ରମାଣିତ GMP କାରଖାନା ଏବଂ ଲ୍ୟାବ ଅଛି। ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କଠାରୁ ଆମର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଯାହା ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଶିଶୁ ଏବଂ ପରିବାରକୁ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରେ। 1992 ମସିହାରେ ଆମର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ରପ୍ତାନି ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପରଠାରୁ, ଆମେ 20 ରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ସହିତ ଚାରୋଟି କାରଖାନାରେ ପରିଣତ ହୋଇଛୁ। ସାଂଘାଇ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରୁପ୍ କିଡ୍ସୱାଣ୍ଟ, ବେବେମ୍ୟାକ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚେନ୍ ସମେତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଘରୋଇ ମାତୃ ଏବଂ ଶିଶୁ ଷ୍ଟୋର ସହିତ ସହଯୋଗ କରେ, 30,000 ରୁ ଅଧିକ ସମବାୟ ଷ୍ଟୋର ଗର୍ବ କରେ। ଆମର ମିଳିତ ଅନଲାଇନ୍ ଏବଂ ଅଫଲାଇନ୍ ପ୍ରୟାସ ସ୍ଥିର ବିକ୍ରୟ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାସଲ କରିଛି।

ଦୀର୍ଘାୟୁ ଏବଂ ସୁବିଧା 

ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡିର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହାର ସୁବିଧା। ବର୍ଦ୍ଧିତ ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ଏହାକୁ ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହେବା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା ନକରି ଆପଣଙ୍କ ଅବସର ସମୟରେ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ। ଏହା ଏହାକୁ ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ବ୍ୟବହାର, ଜରୁରୀକାଳୀନ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ କିମ୍ବା ଯେଉଁମାନେ ଖାଦ୍ୟର ଷ୍ଟକ୍ପିଲ୍ ରଖିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ କରିଥାଏ। ଶୀତଳ ସଂରକ୍ଷଣର ଆବଶ୍ୟକତା ଅଭାବର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହାକୁ ପରିବହନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ସହଜ, ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ଏହାର ଆକର୍ଷଣକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ।

ଉପସଂହାର 

ଶେଷରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ଥଣ୍ଡା ରହିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ। ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଦୂର କରେ, ଯାହା କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ସେଲ୍ଫ-ସ୍ଥିର ରହିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ, ଏହାକୁ ଶୁଷ୍କ, ଥଣ୍ଡା ପରିବେଶରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯିବା ଉଚିତ ଏବଂ ପୁନଃଜଳୀକରଣକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ରଖିବା ଉଚିତ। ରିଚଫିଲ୍ଡରଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା କ୍ୟାଣ୍ଡିଏହି ସଂରକ୍ଷଣ ପଦ୍ଧତିର ଲାଭଗୁଡ଼ିକୁ ଉଦାହରଣ ଦିଅନ୍ତୁ, ଯାହା ରେଫ୍ରିଜରେସନର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା ଏକ ସୁବିଧାଜନକ, ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ରିଚଫିଲ୍ଡର ଅନନ୍ୟ ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ।ଶୁଖିଲା ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ, ଥଣ୍ଡାରେ ଶୁଖିଲା ପୋକ, ଏବଂଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଡ୍ ଗୀକ୍ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ଅସୁବିଧା ବିନା କ୍ୟାଣ୍ଡି।