ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ କେବଳ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ହୋଇଛି କି?

ଯଦିଓ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଯାଉଥିବା ଏବଂ ଡି ihy ିଡିଙ୍ଗ୍ ସମାନ ଦେଖାଯିବ, ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରକୃତରେ ଦୁଇଟି ଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ଏକ ଭିନ୍ନ ଫଳାଫଳ ପ୍ରଦାନ କରେ, ବିଶେଷତ ig ଯେତେବେଳେ ଏହା କାଣ୍ଡ କଥା ଆସେ | ଯେତେବେଳେ ଉଭୟ ପଦ୍ଧତି ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା କାଣ୍ଡରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ କରେ, ସେମାନେ ଯେପରି କରନ୍ତି ଏବଂ ଶେଷ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ | ତେଣୁ,ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କ୍ୟାଣ୍ଡି |ଯେପରିକିଶୁଖିଲା ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |, ମାଗଣା ଶୁଖିଲା ପୋକ |ଏବଂଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖିଲା ଜିଓ |। ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ସ୍କିଟିସ୍ କେବଳ ଡିହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍? ଉତ୍ତରଟି ନା। ଚାଲ ପାର୍ଥକ୍ୟଗୁଡିକୁ ଏକ୍ସପ୍ଲୋର୍ କରିବା |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବା ଦ୍ call ାରା ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପଣ୍ଡଳକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା, ତାପରେ ଏହାକୁ ଏକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ ରଖିବା ଯେଉଁଠାରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଆର୍ଦ୍ରତା ବାଦ୍ୟଯନ୍ତ୍ରରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରେ (ସିଧାସଳଖ ବରଫରୁ ବାଷ୍ପ ହୋଇଯାଏ) | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏହାର ଗଠନକୁ ପ୍ରଭାବିତ ନକରି କାଣ୍ଡରୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଜଳ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ଅପସାରଣ କରେ | କାରଣ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏତେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଅପସାରଣ କରାଯାଏ, କାଟି ଏହାର ମୂଳ ଆକୃତି, ଗଠନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ଏକ ବୃହତ ସ୍ତରରେ ରଖ | ବାସ୍ତବରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କ୍ୟାଣ୍ଡି ପ୍ରାୟତ quired ଆଲୋକ ଏବଂ ବାୟୁ ହୋଇଯାଏ, ଏକ ଖରାପ କିମ୍ବା କ୍ରଞ୍ଚି ଟେକ୍ସଚର୍ ସହିତ ଯାହା ଏକ ମୂଳ ଫର୍ମଠାରୁ ବହୁତ ଭିନ୍ନ |

ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଅନ୍ୟ ପଟେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍, ପାଣି ବିଷୟବସ୍ତୁ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହେବା ପାଇଁ ଛୁଆକୁ ଗରମ କରିବା ସହିତ ଜଡିତ | ଏହା ସାଧାରଣତ a ଏକ ଲମ୍ବା ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ କରାଯାଇଥାଏ | ହ୍ରାସ ପନିଡ଼ନା ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଉତ୍ତାପ ଟେକ୍ସଚର, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ମଧ୍ୟ ଟେକ୍ସ ବିଡ୍ ର ଶାଭୋଲ ମଧ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରେ | ଡିହାଇଡ୍ରେଟେଡ୍ କାଣ୍ଡ ଚୁଇ କିମ୍ବା ଚମଡ଼ା ହେବାକୁ ଲାଗେ, ଏବଂ ଏହା ବେଳେବେଳେ ଏହାର ମୂଳ ଭିବ୍ରେଟାଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କିଛି ହରାଇପାରେ |

ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆପିଡ୍ରେଟ୍ କିମ୍ବା କିସମିସନ୍ ପରି ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ଫିଲ୍ ଚେରି ହୋଇଯାଏ, ଯେତେବେଳେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଫଳ ହାଲୁକା ହୋଇ ରହିଲା, ଯେତେବେଳେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଫଳ ହାଲୁକା ହୋଇ ରହିଥାଏ, ଏବଂ ପ୍ରାୟ ସତେଜ ସଂସ୍କରଣ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ସମାନ |

ଟେକ୍ସଚର ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଗଠନ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ପ୍ରାୟତ cr ଧୂଳି ଏବଂ ଆଲୋକ, ପ୍ରାୟ ତୁମ ପାଟିରେ ତରଳି ଯାଉଛି | ଏହି ବାସ୍ତୁଶାସ୍ତ୍ର ମୁକ୍ତ -ଷ-ଶୁଖିଲା ସ୍କିଟିସ୍ କିମ୍ବା ଗୁମି କାଟି ସହିତ ବିଶେଷ ଲୋକପ୍ରିୟ, ଯାହା ପଫ୍ ଏବଂ କ୍ରଞ୍ଚ ହୋଇଯାଏ | ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ ହେଉଛି ଡିସର୍ ଏବଂ ଚୁଇଅର୍, ପ୍ରାୟତ crent ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଟ୍ରିଟ୍ ଗୁଡିକ ଏତେ ଆକର୍ଷିତ କରେ |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡର ସ୍ୱାଦ diehiedared କାଣ୍ଡ ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ତୀବ୍ର ହେବାକୁ ଲାଗେ | କାରଣ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରେସିଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରି କାଣ୍ଡିର ମୂଳ ଗଠନ ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଜୀବନ୍ତତା ରହିଥାଏ | ଡିହାଇଡିସନ୍, ତଥାପି, ବେଳେବେଳେ ସ୍ୱାଦକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ, ବିଶେଷତ if ଯଦି ଅଧିକ ଉତ୍ତାପ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଜଡିତ |