As ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ |ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ହେବାରେ ଲାଗେ, ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବାରେ କ’ଣ ଆଗ୍ରହୀ | ଏକ ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ: "ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ କି?" ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଉତ୍ତର ହଁ, କିନ୍ତୁ ଜଡିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଅନନ୍ୟ ଏବଂ କାଣ୍ଡ ଉତ୍ପାଦନର ଅନ୍ୟ ପଦ୍ଧତିଠାରୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଭିନ୍ନ |
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ବ୍ୟବହୃତ ପ୍ରକ୍ରିୟା କାଣ୍ଡର ମୂଳ ଗୁଣକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଛି | ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ କାଣ୍ଡକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ସହିତ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ | ଫ୍ରିଜ୍ ହେବା ପରେ, କାଣ୍ଡକୁ ଏକ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ରଖାଯାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ସବଲିମିସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଅପସାରିତ ହୁଏ - ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯେଉଁଠାରେ ବରଫ ଏକ ତରଳ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଦେଇ ନ ଯାଇ ସିଧାସଳଖ ବାଷ୍ପରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣର ଏହି ପଦ୍ଧତି ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ତୁଳନାରେ ଭଦ୍ର ଅଟେ ଯାହା ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାପ କିମ୍ବା ରାସାୟନିକ ଯୋଗକ ବ୍ୟବହାର କରେ, କାଣ୍ଡର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ |
ମୂଳ ଗୁଣଗୁଡିକର ସଂରକ୍ଷଣ |
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବାର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଲାଭ ହେଉଛି ଏହା କାଣ୍ଡର ମୂଳ ଗୁଣ, ଏହାର ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ଟେକ୍ସଚର୍ ବଦଳାଇଥାଏ, କାଣ୍ଡକୁ ହାଲୁକା, ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ଏବଂ କଞ୍ଚା କରିଥାଏ, ଏଥିରେ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ, ସ୍ୱାଦ କିମ୍ବା କୃତ୍ରିମ ଉପାଦାନର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ | ଏହା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡକୁ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କାଣ୍ଡ ପାଇଁ ଅଧିକ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ପ୍ରାୟତ health ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ ଯାହା ରାସାୟନିକ ଯୋଗ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିପାରେ |
ଅନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପଦ୍ଧତି ସହିତ ତୁଳନା |
ପାରମ୍ପାରିକ କାଣ୍ଡ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣରେ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ରାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା ଫୁଟାଇବା ଉପାଦାନ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ ହୁଏ, ଯାହା ଦ୍ nut ାରା କିଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ ଏବଂ କାଣ୍ଡର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ବଦଳିପାରେ | ଏହାର ବିପରୀତରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ହେଉଛି ଏକ ଶୀତଳ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ମୂଳ କାଣ୍ଡର ଅଖଣ୍ଡତା ବଜାୟ ରଖେ | ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ଏକ ଉତ୍ପାଦ ଯାହା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଦୃଷ୍ଟିରୁ ମୂଳର ନିକଟତର କିନ୍ତୁ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନୂତନ ଏବଂ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଗଠନ ସହିତ |
ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ରିଚଫିଲ୍ଡର ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା |
ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ରେ, ଆମେ ଉଚ୍ଚମାନର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ପ୍ରତିବଦ୍ଧ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ | ଯେପରିକିଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ |, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋକ |, ଏବଂଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଜିଓ କାଣ୍ଡ | ଉନ୍ନତ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରଯୁକ୍ତିକୁ ବ୍ୟବହାର କରି | ଆମର ପ୍ରକ୍ରିୟା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ କାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭକୁ ବଜାୟ ରଖିବାବେଳେ ଏକ ଖରାପ, ତରଳିବା-ଆପଣଙ୍କ ପାଟିରେ ଚିକିତ୍ସାରେ ପରିଣତ ହୁଏ | କୃତ୍ରିମ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ କିମ୍ବା ଯୋଗୀ ବ୍ୟବହାର ନକରିବା ପାଇଁ ଆମେ ଗର୍ବିତ, ଆମର ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡଗୁଡିକ ଯଥାସମ୍ଭବ ପ୍ରାକୃତିକ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରୁ |
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଚାର
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଉଥିବାବେଳେ ଏହା ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ ଯେ ଜଡିତ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସର୍ବନିମ୍ନ ଅଟେ ଏବଂ କାଣ୍ଡର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରୁ ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ | ବାସ୍ତବରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଧିକ ଉତ୍ତାପର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଦୂର କରିଥାଏ, ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ କାଣ୍ଡ ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ | ଅନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ସ୍ନାକ୍ସରେ ମିଳୁଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ବିନା ସୁସ୍ବାଦୁ ଚିକିତ୍ସା ଖୋଜୁଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡକୁ ଏକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ |
ସିଦ୍ଧାନ୍ତ
ପରିଶେଷରେ, ଯେତେବେଳେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡ ପ୍ରକୃତରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରାଯାଏ, ବ୍ୟବହୃତ ପଦ୍ଧତିଟି ଏକ ନୂତନ ଏବଂ ରୋମାଞ୍ଚକର ଗଠନ ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ କାଣ୍ଡର ମୂଳ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ହେଉଛି ଏକ ଭଦ୍ର ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା କୃତ୍ରିମ ଯୋଗର ଆବଶ୍ୟକତା ବିନା କାଣ୍ଡର ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ | ରିଚଫିଲ୍ଡର ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଲାଭଗୁଡିକର ଉଦାହରଣ ଦେଇଥାଏ, ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ, ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିକିତ୍ସା ଯୋଗାଇଥାଏ ଯାହା ଅନ୍ୟ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କାଣ୍ଡଠାରୁ ଭିନ୍ନ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ -15-2024 |