ଯେତେବେଳେ କ୍ୟାଣ୍ଡି କଥା ଆସେ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସାଧାରଣ ଚିନ୍ତା ହେଉଛି ଚିନି ପରିମାଣ। ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡି କ'ଣ ଶୁଦ୍ଧ ଚିନି, ନା ଏଥିରେ ଆହୁରି କିଛି ଅଛି? ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡିର ଗଠନକୁ ବୁଝିବା ଏହି ପ୍ରଶ୍ନକୁ ସ୍ପଷ୍ଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା
ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିଜେ କ୍ୟାଣ୍ଡିର ମୌଳିକ ଗଠନକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରେ ନାହିଁ ବରଂ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଦୂର କରେ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ କ୍ୟାଣ୍ଡିକୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଏକ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ରଖିବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ଯେଉଁଠାରେ ସବ୍ଲିମେସନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରିତ ହୁଏ। ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ଏକ ଶୁଷ୍କ, ଖସଖସ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଯାହା ଏହାର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ବଜାୟ ରଖେ କିନ୍ତୁ ଏକ ଭିନ୍ନ ଗଠନ ଥାଏ।
ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏଡ୍ କ୍ୟାଣ୍ଡିରେ ଥିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡିସାଧାରଣତଃ ଏହାର ଅଣ-ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ପ୍ରତିରୂପ ସହିତ ସମାନ ଉପାଦାନ ଥାଏ। ମୁଖ୍ୟ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଏହାର ଗଠନ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାରେ ରହିଛି। ଯଦିଓ ଅନେକ କ୍ୟାଣ୍ଡିରେ ପ୍ରକୃତରେ ଚିନି ଅଧିକ ଥାଏ, ସେଥିରେ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ କେତେକ ସମୟରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନ ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଶୁଦ୍ଧ ଚିନି ନୁହେଁ; ଏହା ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନର ମିଶ୍ରଣ ଯାହା ଏହାର ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ଆକର୍ଷଣରେ ଅବଦାନ ରଖେ।
ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କ୍ୟାଣ୍ଡିର ପୁଷ୍ଟିକର ପରିମାଣ କ୍ୟାଣ୍ଡିର ପ୍ରକାର ଏବଂ ବ୍ୟବହୃତ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉପାଦାନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। ଚିନି ପ୍ରାୟତଃ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଏହା ଏକମାତ୍ର ଉପାଦାନ ନୁହେଁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଫଳ-ଆଧାରିତ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ କ୍ୟାଣ୍ଡିରେ ଭିଟାମିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ସହିତ ଫଳରୁ ପ୍ରାକୃତିକ ଚିନି ଥାଇପାରେ। ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏହି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଯାହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିନିରେ ତିଆରି କ୍ୟାଣ୍ଡି ତୁଳନାରେ ଅଧିକ ସନ୍ତୁଳିତ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରତି ରିଚଫିଲ୍ଡଙ୍କ ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା
ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ହେଉଛି ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏଡ୍ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ 20 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ସହିତ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ଗୋଷ୍ଠୀ। ଆମେ SGS ଦ୍ୱାରା ଅଡିଟ୍ ହୋଇଥିବା ତିନୋଟି BRC A ଗ୍ରେଡ୍ କାରଖାନାର ମାଲିକ ଏବଂ ଆମେରିକାର FDA ଦ୍ୱାରା ପ୍ରମାଣିତ GMP କାରଖାନା ଏବଂ ଲ୍ୟାବ ଅଛି। ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କଠାରୁ ଆମର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଆମର ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଉଚ୍ଚ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଯାହା ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଶିଶୁ ଏବଂ ପରିବାରକୁ ସେବା ପ୍ରଦାନ କରେ। 1992 ମସିହାରେ ଆମର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ରପ୍ତାନି ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପରଠାରୁ, ଆମେ 20 ରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ସହିତ ଚାରୋଟି କାରଖାନାରେ ପରିଣତ ହୋଇଛୁ। ସାଂଘାଇ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରୁପ୍ କିଡ୍ସୱାଣ୍ଟ, ବେବେମ୍ୟାକ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଚେନ୍ ସମେତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଘରୋଇ ମାତୃ ଏବଂ ଶିଶୁ ଷ୍ଟୋର ସହିତ ସହଯୋଗ କରେ, 30,000 ରୁ ଅଧିକ ସମବାୟ ଷ୍ଟୋର ଗର୍ବ କରେ। ଆମର ମିଳିତ ଅନଲାଇନ୍ ଏବଂ ଅଫଲାଇନ୍ ପ୍ରୟାସ ସ୍ଥିର ବିକ୍ରୟ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାସଲ କରିଛି।
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ
ଚିନି ଗ୍ରହଣ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତିତ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଡ୍ କ୍ୟାଣ୍ଡି ବର୍ଗ ମଧ୍ୟରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଅଛି। କିଛି ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଡ୍ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଫଳ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ଉପାଦାନରୁ ତିଆରି ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ଅତିରିକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ସହିତ ଏକ ମିଠା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଏହି ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରିବା ସହିତ ଚିନି ବ୍ୟବହାର ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ହୋଇପାରେ।
ଉପସଂହାର
ଶେଷରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡି ଶୁଦ୍ଧ ଚିନି ନୁହେଁ। ଚିନି ଏକ ସାଧାରଣ ଉପାଦାନ ହୋଇଥିଲେ ମଧ୍ୟ, ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡିରେ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ଥାଏ ଯାହା ଏହାର ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସାମଗ୍ରୀରେ ଅବଦାନ ରଖେ। ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ, ଯାହା ଫଳରେ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଉପଭୋଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥାଏ। ରିଚଫିଲ୍ଡର ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଯେପରିକିଶୁଖିଲା ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ, ଥଣ୍ଡାରେ ଶୁଖିଲା ପୋକ, ଏବଂଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏଡ୍ ଗିକ୍ କ୍ୟାଣ୍ଡିଜ୍, ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ସ୍ନାକ୍ସିଂ ଅଭିଜ୍ଞତା ପ୍ରଦାନ କରେ। ରିଚଫିଲ୍ଡର ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏ କ୍ୟାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକର ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ, ଜାଣି ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଶୁଦ୍ଧ ଚିନି ନୁହେଁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ-୦୮-୨୦୨୪