ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡି ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଏବଂଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ |ସେମାନଙ୍କର ବିସ୍ତାରିତ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ଅନନ୍ୟ ଗଠନ ପାଇଁ ଲୋକପ୍ରିୟ, କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ନୁହେଁ | ଏହି ଦୁଇ ପ୍ରକାରର ସଂରକ୍ଷିତ କାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ବୁ your ିବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ନାକିଂ ପସନ୍ଦ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ବାଛିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା, କିମ୍ବା ଲିଓଫିଲାଇଜେସନ୍, କାଣ୍ଡକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରି ତା’ପରେ ଏକ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚାମ୍ବରରେ ରଖିବା ସହିତ ଜଡିତ | ଏଠାରେ, କାଣ୍ଡିରେ ଥିବା ଫ୍ରିଜ୍ ପାଣି ତରଳ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଦେଇ ନ ଯାଇ ସିଧାସଳଖ କଠିନ ବରଫରୁ ବାଷ୍ପକୁ ପରିଣତ ହୁଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଅପସାରଣ କରିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଉତ୍ପାଦ ହାଲୁକା, ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଏବଂ ଏହାର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ବଜାୟ ରଖେ | ର ଗଠନଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ |ସାଧାରଣତ cr ଖରାପ ଏବଂ ପାଟିରେ ସହଜରେ ତରଳିଯାଏ |

ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍, ଉତ୍ତାପର ପ୍ରୟୋଗ ଦ୍ୱାରା ଆର୍ଦ୍ରତା ହଟାଇବା ସହିତ ଜଡିତ | କାଣ୍ଡଟି ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ଦ୍ water ାରା ଜଳର ଅଂଶ ବାଷ୍ପୀଭୂତ ହୁଏ | ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା କାଣ୍ଡର ସେଲ ଲାଇଫକୁ ମଧ୍ୟ ବ ends ାଇଥାଏ, ମୂଳ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ ଏବଂ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାରେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ଅପେକ୍ଷା ଏହା କମ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ହୋଇଥାଏ | ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡରେ ଏହାର ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ପ୍ରତିପକ୍ଷ ତୁଳନାରେ ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଚୁଇଅର୍, ଘନ ଟେକ୍ସଚର୍ ଥାଏ |

ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରକ୍ଷଣ | 

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପାର୍ଥକ୍ୟ ହେଉଛି ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ କେତେ ଭଲ ଭାବରେ ରଖନ୍ତି | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା କାଣ୍ଡର ମୂଳ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଅପେକ୍ଷା ବହୁତ ଭଲ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବାର ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉତ୍ତାପ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦର ଅବକ୍ଷୟକୁ ରୋକିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ଉତ୍ପାଦ ଯାହା ତାଜା ସଂସ୍କରଣର ନିକଟତର ହୋଇଥାଏ | ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍, କିଛି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତିତ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |

ଟେକ୍ସଚର ପାର୍ଥକ୍ୟ |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ଟେକ୍ସଚର ହେଉଛି ଅନ୍ୟ ଏକ ପୃଥକ କାରକ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡଗୁଡିକ ହାଲୁକା, ଖରାପ ପାଚନ ପାଇଁ ଜଣାଶୁଣା ଯାହା ସହଜରେ ତରଳିଯାଏ | ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ କ୍ରଙ୍କି ସ୍ନାକ୍ସ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହା ବିଶେଷ ଆକର୍ଷିତ କରିଥାଏ | ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ, ସାଧାରଣତ more ଅଧିକ ଘନ ଏବଂ ଚୁଇ | ଟେକ୍ସଚରର ଏହି ପାର୍ଥକ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ପରିମାଣର ଆର୍ଦ୍ରତା ହେତୁ ହୋଇଥାଏ ଯାହା ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପରେ ରହିଥାଏ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ କରିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ହାଲୁକା ଉତ୍ପାଦ |

ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଏବଂ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ | 

ଉଭୟ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ ତାଜା କାଣ୍ଡ ତୁଳନାରେ ସେଲ ଲାଇଫ୍ ବ extended ାଇ ଦେଇଛି, କିନ୍ତୁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡ ସାଧାରଣତ longer ଅଧିକ ସମୟ ରହିଥାଏ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡରେ ଆର୍ଦ୍ରତାର ପାଖାପାଖି ଅପସାରଣର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଏହା ନଷ୍ଟ ହେବା ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ବୃଦ୍ଧିରେ କମ୍ ସଂକ୍ରମିତ | ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡ ଅନେକ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିପାରେ | ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ, ତଥାପି ସ୍ଥାୟୀ ଥିବାବେଳେ, ସାଧାରଣତ a ଏକ ଛୋଟ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫ୍ ଥାଏ ଏବଂ ଲୁଣ୍ଠନକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଯତ୍ନଶୀଳ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ଆବଶ୍ୟକ କରିପାରନ୍ତି |

ଗୁଣବତ୍ତା ପାଇଁ ରିଚଫିଲ୍ଡର ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା |

20 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ଅଭିଜ୍ଞତା ସହିତ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଶିଶୁ ଖାଦ୍ୟରେ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ଏକ ଅଗ୍ରଣୀ ଗୋଷ୍ଠୀ | ଆମର ତିନୋଟି BRC A ଗ୍ରେଡ୍ କାରଖାନା SGS ଦ୍ ited ାରା ଅଡିଟ୍ ହୋଇଛି ଏବଂ GMP କାରଖାନା ଏବଂ ଯୁକ୍ତରାଷ୍ଟ୍ରର FDA ଦ୍ୱାରା ପ୍ରମାଣିତ ଲ୍ୟାବ ଅଛି | ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ କର୍ତ୍ତୃପକ୍ଷଙ୍କ ଠାରୁ ଆମର ପ୍ରମାଣପତ୍ର ଆମର ଉତ୍ପାଦର ଉଚ୍ଚ ଗୁଣକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ, ଯାହା ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଶିଶୁ ଏବଂ ପରିବାରକୁ ସେବା କରେ | 1992 ରେ ଆମର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ରପ୍ତାନି ବ୍ୟବସାୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପରଠାରୁ, ଆମେ 20 ରୁ ଅଧିକ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ସହିତ ଚାରୋଟି କାରଖାନାକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛୁ | ସାଂଘାଇ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ଗ୍ରୁପ୍ କିଡସ୍ୱାଣ୍ଟ, ବାବେମାକ୍ସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଶୃଙ୍ଖଳା ସମେତ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଘରୋଇ ମାତୃ ଏବଂ ଶିଶୁ ଷ୍ଟୋର୍‌ଗୁଡିକ ସହିତ ସହଯୋଗ କରେ, 30,000 ରୁ ଅଧିକ କୋଅପରେଟିଭ୍ ଷ୍ଟୋର୍‌ରେ ଗର୍ବ କରେ | ଆମର ମିଳିତ ଅନ୍ଲାଇନ୍ ଏବଂ ଅଫଲାଇନ୍ ପ୍ରୟାସ ସ୍ଥିର ବିକ୍ରୟ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାସଲ କରିଛି |

ସିଦ୍ଧାନ୍ତ 

ପରିଶେଷରେ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରାଥମିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସେମାନଙ୍କ ସଂରକ୍ଷଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା, ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଧାରଣ, ଗଠନ ଏବଂ ସେଲଫ୍ ଲାଇଫରେ ରହିଥାଏ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡ ଉନ୍ନତ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ହେତୁ ଉନ୍ନତ ସ୍ୱାଦ, ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଏକ ହାଲୁକା, କଞ୍ଚା ଗଠନ ପ୍ରଦାନ କରେ | ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ କାଣ୍ଡ, ତଥାପି ଉପଭୋଗ୍ୟ, ଏକ ଚୁଇଅର୍ ଟେକ୍ସଚର୍ ଥାଏ ଏବଂ କିଛି ସ୍ବାଦ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ହରାଇପାରେ | ରିଚଫିଲ୍ଡର |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ |ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣାତ୍ମକ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ସ୍ନାକିଂ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରି ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଲାଭଗୁଡିକର ଉଦାହରଣ ଦିଅ | ରିଚଫିଲ୍ଡ ସହିତ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଆବିଷ୍କାର କରନ୍ତୁ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଇନ୍ଦ୍ରଧନୁ |, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ପୋକ |, ଏବଂଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଜିକ୍ |ଆଜି କାଣ୍ଡ