ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲାବେଳେ କ୍ୟାଣ୍ଡି କାହିଁକି ବଡ ହୁଏ |

ଏହାର ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଦିଗ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ପଫ୍ ଏବଂ ଆକାର ବୃଦ୍ଧି କରିବାର ଏହାର ପ୍ରବୃତ୍ତି | ଏହି ଘଟଣା କେବଳ ଏକ କ urious ତୁହଳପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରଶ୍ନ ନୁହେଁ; ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବା ସମୟରେ ଘଟୁଥିବା ଶାରୀରିକ ପରିବର୍ତ୍ତନଗୁଡ଼ିକରେ ଏହାର ଏକ ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ବ୍ୟାଖ୍ୟା ରହିଛି |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା, କିମ୍ବା ଲିଓଫିଲାଇଜେସନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା କାଣ୍ଡରୁ ଜଳକୁ ଫ୍ରିଜ୍ କରି ବାହାର କରିଥାଏ ଏବଂ ତା’ପରେ ବରଫକୁ ଏକ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ ବାଷ୍ପରେ ପରିଣତ କରେ | ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ର ଏହି ପଦ୍ଧତି କାଣ୍ଡର ଗଠନ ଏବଂ ରଚନାକୁ ସଂରକ୍ଷଣ କରିଥାଏ ଯେତେବେଳେ ଏହାର ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଆର୍ଦ୍ରତା ପଦାର୍ଥକୁ ବାହାର କରିଥାଏ | ଶେଷ ଫଳାଫଳ ହେଉଛି ଏକ ଶୁଖିଲା, କ୍ରଞ୍ଚି ଉତ୍ପାଦ ଯାହାକି ଏକ ବର୍ଦ୍ଧିତ ସେଲଫି ଏବଂ ଏକାଗ୍ର ସ୍ୱାଦ ସହିତ |

ବିସ୍ତାର ପଛରେ ବିଜ୍ଞାନ |

ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ସମୟରେ କାଣ୍ଡର ପଫିଙ୍ଗ୍ କିମ୍ବା ବିସ୍ତାର ମୁଖ୍ୟତ the କାଣ୍ଡର ଗଠନ ମଧ୍ୟରେ ବରଫ ସ୍ଫଟିକ୍ ସୃଷ୍ଟି ହେତୁ ହୋଇଥାଏ | ଯେତେବେଳେ କାଣ୍ଡ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଏ, ଏହା ଭିତରେ ଥିବା ପାଣି ବରଫ ସ୍ଫଟିକରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ଏହି ସ୍ଫଟିକଗୁଡିକ ସାଧାରଣତ the ମୂଳ ଜଳ ଅଣୁଠାରୁ ବଡ଼, ଯାହା କାଣ୍ଡର ଗଠନକୁ ବିସ୍ତାର କରିଥାଏ | ଯେତେବେଳେ ଶୁଖିବା ସମୟରେ ବରଫ ସବ୍ଲିମିଟ୍ ହୁଏ, କାଣ୍ଡ ଏହି ବିସ୍ତାରିତ ସଂରଚନାକୁ ବଜାୟ ରଖେ କାରଣ କ୍ଷୁଦ୍ର ବାୟୁ ପକେଟ୍ ପଛରେ ଜଳ ପତ୍ର ଅପସାରଣ |

ଏହି ବାୟୁ ପକେଟଗୁଡ଼ିକ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡର ହାଲୁକା, ବାୟୁମଣ୍ଡଳୀୟ ଗଠନ ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏହାର ମୂଳ ଆକାରଠାରୁ ବଡ଼ ଦେଖାଯାଏ | କାଣ୍ଡର ଗଠନ ଏହାର ବିସ୍ତାରିତ ଅବସ୍ଥାରେ ମୁଖ୍ୟତ ““ ଫ୍ରିଜ୍ ”ଅଟେ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ କାଣ୍ଡଟି ଗର୍ବିତ ଦେଖାଯାଏ |

ବିସ୍ତାର କାହିଁକି ଇଚ୍ଛାଯୋଗ୍ୟ |

ଏହି ବିସ୍ତାର କେବଳ ଏକ ସ est ନ୍ଦର୍ଯ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନୁହେଁ; ଏହା ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା କାଣ୍ଡ ଖାଇବାର ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ | ବର୍ଦ୍ଧିତ ଭଲ୍ୟୁମ୍ ଏବଂ ହ୍ରାସ ହୋଇଥିବା ଘନତା କାଣ୍ଡକୁ ହାଲୁକା ଏବଂ ଅଧିକ ଭଗ୍ନ କରିଥାଏ, ଏହାକୁ କାମୁଡ଼ିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ଏକ ସନ୍ତୋଷଜନକ କ୍ରଞ୍ଚ ଦେଇଥାଏ | ଆର୍ଦ୍ରତା ଅପସାରଣ ହେତୁ ତୀବ୍ର ସ୍ବାଦ ସହିତ ଏହି ଗଠନ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା କାଣ୍ଡକୁ ଏକ ନିଆରା ଏବଂ ଉପଭୋଗ୍ୟ ଚିକିତ୍ସା କରିଥାଏ |

ଏହା ସହିତ, ସମ୍ପ୍ରସାରଣ କାଣ୍ଡକୁ ଅଧିକ ଦୃଶ୍ୟମାନ କରିପାରେ | କାଣ୍ଡର ବଡ଼, ପଫିଅର୍ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଆଖି ଧରିପାରେ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକୁ ଅଧିକ ମହତ୍ତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଦେଖାଇପାରେ, ଯାହା ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିକ୍ରୟ ସ୍ଥାନ ହୋଇପାରେ |