ଶୁଖିଲା ଦୁବାଇ ଚକୋଲେଟ୍ ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ
ସୁବିଧା
୧.ରୟାଲ୍-ଗ୍ରେଡ୍ ଉପାଦାନ
ପଶ୍ଚିମ ଆଫ୍ରିକୀୟ ଏକକ-ଉତ୍ପନ୍ନ କୋକୋ ବିନ୍ସ (70% ରୁ ଅଧିକ) ବ୍ୟବହାର କରି, ଦୁବାଇର ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ ଚକୋଲେଟ୍ କର୍ମଶାଳାରେ ଫୁଲ ଏବଂ ଫଳ ସୁଗନ୍ଧ ଏବଂ ମଖମଲ ଗଠନକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସେମାନଙ୍କୁ 72 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଧୀରେ ଧୀରେ ପିସ କରାଯାଏ।
ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଚକୋଲେଟକୁ ଡିହାଇଡ୍ରେଟ୍ କରି ଏକ ମହୁଫେଣା ଗଠନ କରିଥାଏ, ଯାହା ପାଟିରେ ତୁରନ୍ତ ତରଳିଯାଏ, ଏକ ସ୍ୱାଦ ସ୍ତର ମୁକ୍ତ କରେ ଯାହା ପାରମ୍ପରିକ ଚକୋଲେଟ ଅପେକ୍ଷା 3 ଗୁଣ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ।
୨.ବିନାଶକାରୀ ସ୍ୱାଦ
ଅନନ୍ୟ "ଖରାପ-ତରଳାଇବା-ନରମ" ତ୍ରିସ୍ତରୀୟ ଅଭିଜ୍ଞତା: ବାହ୍ୟ ସ୍ତର ପତଳା ବରଫ ଭାଙ୍ଗିବା ପରି, ମଧ୍ୟସ୍ଥ ସ୍ତର ମୂସ ତରଳିବା ପରି, ଏବଂ ଲାଞ୍ଜ ସ୍ୱର କୋକୋ ବଟରର ଏକ ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ମିଠା ଛାଡିଥାଏ।
ଶୂନ୍ୟ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, 30% କମ୍ ମିଠା, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିବା ଉଚ୍ଚମାନର ଗ୍ରାହକଙ୍କ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।
୩.ମଧ୍ୟପ୍ରାଚ୍ୟ ପ୍ରେରିତ ସ୍ୱାଦ
କେସର ସୁନା ଫଏଲ: ଦୁବାଇର ପ୍ରତୀକାତ୍ମକ "ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବିଳାସ" ଉପସ୍ଥାପନ କରିବା ପାଇଁ ଇରାନୀ କେସର ଏବଂ ଖାଇବା ସୁନା ଫଏଲକୁ ପରସ୍ପର ବୁଣାଯାଇଛି।
ଖଜୁର କାରାମେଲ: ପାରମ୍ପରିକ ଆରବୀୟ ମିଠା ମା'ଆମୁଲର ସ୍ୱାଦକୁ ପ୍ରତିକୃତି କରିବା ପାଇଁ UAEର ଜାତୀୟ ସମ୍ପତ୍ତି ଖଜୁରରୁ କାରାମେଲ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ତିଆରି କରାଯାଏ।
ଟେକନିକାଲ୍ ଅନୁମୋଦନ
NASA ପରି ସମାନ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବ୍ୟବହାର କରି, -40℃ ଶୀଘ୍ର ସତେଜତାକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ, ପାରମ୍ପରିକ ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ (B ଭିଟାମିନର ସଂରକ୍ଷଣ ହାର 95% ରୁ ଅଧିକ) ଯୋଗୁଁ ପୁଷ୍ଟିକର କ୍ଷୟକୁ ଏଡାଏ।
EU ECOCERT ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାସ୍ କରିଛି, ଏବଂ ସମଗ୍ର ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଯୋଗାଣ ଶୃଙ୍ଖଳାକୁ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇପାରିବ।
ସାଧାରଣ ପ୍ରଶ୍ନ
ପ୍ର: ଅନ୍ୟ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ବଦଳରେ ଆପଣ ଆମଠାରୁ କାହିଁକି କିଣିବା ଉଚିତ?
ଉ: ରିଚଫିଲ୍ଡ ୨୦୦୩ ମସିହାରେ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ୨୦ ବର୍ଷ ଧରି ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇ ଆସୁଛି।
ଆମେ ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟକୁ ସମନ୍ୱିତ କରୁଥିବା ଏକ ବ୍ୟାପକ ଉଦ୍ୟୋଗ।
ପ୍ର: ଆପଣ ଏକ ବାଣିଜ୍ୟ କମ୍ପାନୀ କିମ୍ବା ନିର୍ମାତା କି?
ଉ: ଆମେ ଜଣେ ଅଭିଜ୍ଞ ନିର୍ମାତା ଯାହାର କାରଖାନା ୨୨,୩୦୦ ବର୍ଗ ମିଟର କ୍ଷେତ୍ରଫଳରେ ପରିବ୍ୟାପ୍ତ।
ପ୍ର: ଆପଣ ଗୁଣବତ୍ତା କିପରି ନିଶ୍ଚିତ କରିବେ?
ଉ: ଗୁଣବତ୍ତା ସର୍ବଦା ଆମର ସର୍ବୋଚ୍ଚ ପ୍ରାଥମିକତା। ଆମେ ଫାର୍ମରୁ ଶେଷ ପ୍ୟାକେଜିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହା ହାସଲ କରୁ।
ଆମର କାରଖାନା BRC, KOSHER, HALAL ଇତ୍ୟାଦି ଅନେକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାଇଛି।
ପ୍ର: ସର୍ବନିମ୍ନ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ କେତେ?
ଉ: ବିଭିନ୍ନ ଜିନିଷର ସର୍ବନିମ୍ନ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଥାଏ। ସାଧାରଣତଃ 100 କିଲୋଗ୍ରାମ।
ପ୍ର: ଆପଣ ନମୁନା ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବେ କି?
ଉ: ହଁ। ଆମର ନମୁନା ଶୁଳ୍କ ଆପଣଙ୍କ ବଲ୍କ ଅର୍ଡରରେ ଫେରସ୍ତ କରାଯିବ, ଏବଂ ନମୁନା ବିତରଣ ସମୟ ପ୍ରାୟ 7-15 ଦିନ।
ପ୍ର: ଏହାର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ କେତେ?
ଉ: ୨୪ ମାସ ।
ପ୍ର: ପ୍ୟାକେଜିଂ କ’ଣ?
ଉ: ଭିତର ପ୍ୟାକେଜିଂ ହେଉଛି କଷ୍ଟମାଇଜ୍ଡ ଖୁଚୁରା ପ୍ୟାକେଜିଂ।
ବାହ୍ୟ ସ୍ତର କାର୍ଟନରେ ପ୍ୟାକ୍ କରାଯାଇଛି।
ପ୍ର: ଡେଲିଭରି ସମୟ କେତେ?
ଉ: ଷ୍ଟକ୍ ଅର୍ଡରଗୁଡ଼ିକ ୧୫ ଦିନ ମଧ୍ୟରେ ସମାପ୍ତ ହୋଇଯାଏ।
OEM ଏବଂ ODM ଅର୍ଡର ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 25-30 ଦିନ। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସମୟ ପ୍ରକୃତ ଅର୍ଡର ପରିମାଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
ପ୍ର: ପେମେଣ୍ଟ ସର୍ତ୍ତାବଳୀ କ’ଣ?
A: T/T, Western Union, Paypal, ଇତ୍ୟାଦି।
