ବିଶ୍ୱ ରାସବେରି ମୂଲ୍ୟରେ ବୃଦ୍ଧି - ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ସତର୍କ ଘଣ୍ଟି

ପାଣିପାଗ ବାଧା, ହ୍ରାସ ପାଉଥିବା ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଅମଳ ପରବର୍ତ୍ତୀ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ଯୋଗୁଁ ୨୦୨୪-୨୦୨୫ ମସିହାରେ ବିଶ୍ୱ ରାସପେରି ମୂଲ୍ୟ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ରାସପେରିର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦକ ୟୁରୋପ, ପୋଲାଣ୍ଡ, ସର୍ବିଆ ଏବଂ ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ଶେଷ ତୁଷାରପାତ ଦ୍ୱାରା ବିଶେଷ ଭାବରେ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇଛି - ଏହି ଅଞ୍ଚଳଗୁଡ଼ିକ ମିଳିତ ଭାବରେ ୟୁରୋପର ରାସପେରି ଉତ୍ପାଦନର 60% ରୁ ଅଧିକ ଅଟେ। ତୁଷାର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଋତୁ ଅମଳର ପ୍ରାୟ ଏକ ତୃତୀୟାଂଶ ନଷ୍ଟ କରିଦେଇଛି, ଯାହା ଫଳରେ ସମଗ୍ର ମହାଦେଶରେ ଯୋଗାଣର ଗୁରୁତର ଅଭାବ ଦେଖାଦେଇଛି।

ଏହି ସମୟରେ, ତାଜା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଉଭୟ ରାସବେରିର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାରେ ଲାଗିଛି। FAO ଏବଂ ୟୁରୋଫ୍ରୁଟ୍ ତଥ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ, ୟୁରୋପର ରାସବେରି ଆମଦାନୀ ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ପ୍ରାୟ 18% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯେତେବେଳେ ଉପଲବ୍ଧ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଏବଂ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଷ୍ଟକ୍ 25% ରୁ ଅଧିକ ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ଏହି ଅସନ୍ତୁଳନ ଯୋଗୁଁ ପାଇକାରୀ ରାସବେରି ମୂଲ୍ୟ ରେକର୍ଡ ଉଚ୍ଚରେ ପହଞ୍ଚିଛି, ଯାହା ଦହି, ବେକରୀ ଫିଲିଂ, ସ୍ମୁଦି ଏବଂ ମିଠା ସାମଗ୍ରୀର ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଛି।

ଏହି ଅଭାବ ସମୟରେ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଫୁଡ୍ ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ଅଂଶୀଦାର ଭାବରେ ଠିଆ ହୋଇଛି। ଭିଏତନାମ-ଭିତ୍ତିକ ଏକ କାରଖାନା ସହିତ ଯାହା ଉଷ୍ଣକଟିବନ୍ଧୀୟ ଏବଂIQF ଫଳଏବଂ ଏହାର ଚୀନ୍ ଆଧାର ପ୍ରିମିୟମ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଛିଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଜାମୁକୋଳି, ରିଚଫିଲ୍ଡ ଏକ ସ୍ଥିର, ବିବିଧ ଏବଂ ପ୍ରମାଣିତ ଯୋଗାଣ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ। କମ୍ପାନୀର ଜୈବିକ ପ୍ରମାଣପତ୍ର, ଯାହା କିଛି ଏସୀୟ ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ପାଖରେ ଅଛି, ଏହା ୟୁରୋପୀୟ କ୍ରେତାଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏହାର ବିଶ୍ୱସନୀୟତାକୁ ସୁଦୃଢ଼ ​​କରେ ଯେଉଁମାନେ କଠୋର ସ୍ଥାୟୀତ୍ୱ ଏବଂ ସୁରକ୍ଷା ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ।

ବିଶ୍ୱ ରାସ୍ପେରୀ ମୂଲ୍ୟ ସୂଚକାଙ୍କ (୨୦୨୩-୨୦୨୫)

ରିଚଫିଲ୍ଡର ଶକ୍ତି କେବଳ ଏହାର ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କୀକରଣ କ୍ଷମତା (୧୮ ରୁ ଅଧିକ ବଡ଼ ଟୋୟୋ ଗିକେନ୍ ଲାଇନ) ନୁହେଁ ବରଂ କଞ୍ଚା ଫଳଗୁଡ଼ିକୁ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଭାବରେ ଉତ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିବାର କ୍ଷମତା, ଖର୍ଚ୍ଚ ହ୍ରାସ ଏବଂ ଦକ୍ଷତା ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ରହିଛି। ବିଶ୍ୱ ମୂଲ୍ୟ ଅସ୍ଥିରତା ମଧ୍ୟରେ, ଏହି କାରଣଗୁଡ଼ିକ ରିଚଫିଲ୍ଡକୁ ମୂଲ୍ୟ ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ସ୍ଥିର ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଦାନ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ କିଛି ଯୋଗାଣକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ କରିଥାଏ।