ଦିଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଫଳବଜାର ଆଉ ଏକ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ପାର୍ଶ୍ୱ-ଉତ୍ପାଦ ନୁହେଁ - ଏହା ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଏକ ମୁଖ୍ୟଧାରାର ଉପାଦାନ ଶ୍ରେଣୀରେ ପରିଣତ ହେଉଛି। ଅନେକ ବଜାର ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଫଳ ସେଗମେଣ୍ଟ ସାମଗ୍ରିକ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଖାଦ୍ୟ ବଜାରର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ ଅଟେ, ଏବଂ ବିଶ୍ୱ ସ୍ତରରେ 6.7%–7.5% ମଧ୍ୟରେ ସ୍ଥିର ଯୌଗିକ ବାର୍ଷିକ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାର (CAGR) ରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି।
ଏହି ଅଭିବୃଦ୍ଧି ଅନେକ ପ୍ରମୁଖ ଧାରା ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ: ସୁସ୍ଥ, ସେଲଫ୍-ସ୍ଥିର ଉପାଦାନ ପାଇଁ ଗ୍ରାହକଙ୍କ ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି; ସୁବିଧାଜନକ ସ୍ନାକ୍ସିଂ ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହ ବୃଦ୍ଧି; କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମିଲ୍-କିଟ୍ ମିଶ୍ରଣର ବୃଦ୍ଧି; ଏବଂ ଶସ୍ୟ, ବାର୍, ବେକେରୀ, ଆଇସ୍କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ମିଠା ଉତ୍ପାଦରେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଫଳର ବ୍ୟବହାର ବୃଦ୍ଧି।
କାରଣ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଚାହିଦା ବଢ଼ୁଛି - କେବଳ ଗୋଟିଏ ଅଞ୍ଚଳରେ ନୁହେଁ - ଯୋଗାଣକୁ ସ୍ଥିର ରଖିବାକୁ ପଡିବ। କିନ୍ତୁ ତାଜା ବେରି ଏବଂ ଫଳର ଯୋଗାଣ ଅସ୍ଥିର: ପାଗ, ଋତୁ, ରୋଗ ଏବଂ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ। ଅନେକ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଫଳ କ୍ରେତା ଆବିଷ୍କାର କରୁଛନ୍ତି ଯେ କେବଳ ତାଜା/ଜମିଜ ଫଳ ଯୋଗାଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରିବା ସ୍ଥାୟୀ ନୁହେଁ। ସେହିଠାରେ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଭଳି ଏକ ବଡ଼ ପରିମାଣର, ସୁସଜ୍ଜିତ ଖେଳାଳି ଅମୂଲ୍ୟ ହୋଇଯାଆନ୍ତି।
ବର୍ଦ୍ଧିତ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବା ପାଇଁ ରିଚଫିଲ୍ଡର ଭିତ୍ତିଭୂମି ଏବଂ ସୋର୍ସିଂ ନମନୀୟତା ଅଛି:
ଏହାର କାରଖାନାଗୁଡ଼ିକରେ 18ଟି ବଡ଼-ସ୍ତରର ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ଲାଇନ - ଯାହା ଉଚ୍ଚ ଥ୍ରୁପୁଟ୍ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଆଉଟପୁଟ୍ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ;
ଦ୍ୱୈତ ଭୌଗୋଳିକ ସୋର୍ସିଂ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆଧାର (ଚୀନ୍ ଏବଂ ଭିଏତନାମ), ଉଭୟ ସମଶୀତୋଷ୍ଣୀୟ ବେରି ଏବଂ ଉଷ୍ଣକଟିବନ୍ଧୀୟ ଫଳକୁ ସମର୍ଥନ କରେ;
ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ପ୍ରମାଣପତ୍ର (ଜୈବିକ, BRC, GMP), ଯାହା ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ କ୍ରେତାଙ୍କୁ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସ ପ୍ରଦାନ କରେ।
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଫଳର ବର୍ଦ୍ଧିତ ବିଶ୍ୱ ଚାହିଦା - ମାକ୍ରୋ ଧାରା ସହିତ ସମନ୍ୱୟ ରଖି - ରିଚଫିଲ୍ଡ କ୍ରେତାମାନଙ୍କୁ କେବଳ ଉତ୍ପାଦ ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍କେଲେବଲିଟି, ସ୍ଥିରତା ଏବଂ ଦୂରଦୃଷ୍ଟି ପ୍ରଦାନ କରେ। ଫଳ-ସମ୍ପନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ, ଶସ୍ୟ, ସୁସ୍ଥ ବାର୍ କିମ୍ବା ପାନୀୟ ଲଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଥିବା ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ପାଇଁ - ରିଚଫିଲ୍ଡ ସହିତ ସହଭାଗୀତା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ବର୍ଦ୍ଧିତ, ପ୍ରତିଯୋଗିତାମୂଳକ ବଜାରରେ ଯୋଗାଣ ସୁବିଧା ପ୍ରଦାନ କରେ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଡିସେମ୍ବର-୧୦-୨୦୨୫