ବିଶ୍ୱ ରାସ୍ପେରୀ ଯୋଗାଣରେ ଆଘାତ, କାହିଁକି ରିଚଫିଲ୍ଡର ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏଡ୍ ଫଳକୁ ଏକ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟ ବିକଳ୍ପ କରିଥାଏ

୨୦୨୪ ଏବଂ ୨୦୨୫ ମସିହାରେ, ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ରାସବେରି ଯୋଗାଣ ଭାରୀ ଚାପରେ ରହିଛି। ସର୍ବିଆ ଭଳି ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦନକାରୀ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ, ତୁଷାରପାତ, ରୋଗ ଏବଂ ବୟସ୍କ ବଗିଚା ଯୋଗୁଁ ଫସଲ ଅମଳ ଦ୍ରୁତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ ପାଇଛି - ଯାହା ରପ୍ତାନି ଏବଂ ଫ୍ରୋଜେନ୍-ରାସବେରି ଉପଲବ୍ଧତାକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରୁଛି।

ଏହି ସମୟରେ, ବଜାର ରିପୋର୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଫଳର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ଏକ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଶିଳ୍ପ ପୂର୍ବାନୁମାନ ଆକଳନ କରିଛି ଯେ ବିଶ୍ୱ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଷ୍କ ଫଳ ବଜାର 2024 ରେ ପ୍ରାୟ 5.11 ବିଲିୟନ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରୁ 2035 ସୁଦ୍ଧା 10 ବିଲିୟନ ଆମେରିକୀୟ ଡଲାରରୁ ଅଧିକ ହେବ, ଯାହା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଅଭିବୃଦ୍ଧି ସମ୍ଭାବନାକୁ ସୂଚିତ କରେ।

ଯୋଗାଣ ଅସ୍ଥିରତା ସହିତ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବା ଚାହିଦା, ସତେଜ କିମ୍ବା ପାରମ୍ପରିକ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ରାସବେରି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରମୁଖ ସୁଯୋଗ - ଏବଂ ବିପଦ - ସୃଷ୍ଟି କରେ। ସେହିଠାରେ ରିଚଫିଲ୍ଡରଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଫଳଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଯେହେତୁ ରିଚଫିଲ୍ଡ ବିଭିନ୍ନ ଭୌଗୋଳିକ ଅଞ୍ଚଳରେ ଫଳ ଉତ୍ସ କରିଥାଏ ଏବଂ ନିଜସ୍ୱ ବୃହତ ପରିମାଣର ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଇଂ ସିଷ୍ଟମ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହାକୁ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କରିଥାଏ, ଏହା ଆଞ୍ଚଳିକ ଅଭାବ, ଫସଲ ରୋଗ ଏବଂ ଜଳବାୟୁ-ପ୍ରବର୍ତ୍ତିତ ଅସ୍ଥିରତା ବିରୁଦ୍ଧରେ ଏକ ବଫର ପ୍ରଦାନ କରେ।

ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବିଶ୍ୱ ଧାରା ଏବଂ ବଜାର ପରିସଂଖ୍ୟାନ

ଯେହେତୁ ରିଚଫିଲ୍ଡ ଭୂଲମ୍ବ ଭାବରେ ସମନ୍ୱିତ ଫଳ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପରିଚାଳନା କରେ (କଞ୍ଚା ଫଳ ସୋର୍ସିଂ ଠାରୁ - ନିଜସ୍ୱ ଯୋଗାଣ ଏବଂ ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ କ୍ରୟ ସମେତ - ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ଏବଂ ପ୍ୟାକିଂ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ), ଏହା ସତେଜ/ଜମିଜ ହୋଇଥିବା ଫଳ ବାଧାପ୍ରାପ୍ତ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ସ୍ଥିର ଯୋଗାଣ ବଜାୟ ରଖିପାରେ।

ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦକ, ମିଠା ଉତ୍ପାଦକ, ଖାଦ୍ୟ ବ୍ରାଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଖୁଚୁରା ବ୍ୟବସାୟୀଙ୍କ ପାଇଁ - ଏହାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ରାସବେରିରିଚଫିଲ୍ଡର ଏହି ଉତ୍ପାଦନ ବିଶ୍ୱ ବେରି ବଜାରର ଅନିଶ୍ଚିତ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି ପାଉଥିବା ମୂଲ୍ୟ ପ୍ରତି ଦୁର୍ବଳ ନ ହୋଇ ଫଳ-ଆଧାରିତ ଉତ୍ପାଦ ଲାଇନ୍ ସୁରକ୍ଷିତ କରିବାର ଏକ ଉପାୟ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ବିଶ୍ୱ ଅସ୍ଥିରତାର ଏକ ସମୟରେ,ଫ୍ରିଜରେ ଶୁଖିଲା ଫଳବିବିଧ ସୋର୍ସିଂ ଏବଂ ପ୍ରମାଣିତ ଫ୍ରିଜ୍-ଡ୍ରାଏଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସହିତ ଏକ ଉତ୍ପାଦକଙ୍କଠାରୁ - ଯେପରିକି ରିଚଫିଲ୍ଡ - କେବଳ ଏକ ସୁବିଧା ନୁହେଁ। ଏହା ଏକ ରଣନୈତିକ ଆବଶ୍ୟକତା।